Ein Kartoffelsalat kann auch mit einer Marinade aus Mayonnaise zubereitet werden. Fein gehackte Zwiebeln und klein geschnittene Gewürzgurken ergänzen den Geschmack dieses Salates. Er passt besonders gut zu panierten Gerichten, wie Fisch oder Leber.
Zubereitung
Marinade verrühren
Die Kartoffeln bedeckt mit Salzwasser weich kochen, abseihen und schälen. Die Mayonnaise, Essig, Pfeffer und Senf glatt rühren.
Gurken und Zwiebel schneiden
Die Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Die Gurken in Streifen, dann in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Mayonnaise - Kartoffelsalat mit Gewürzgurken
Den Mayonnaise - Kartoffelsalat mit Gewürzgurken bis zum Servieren kalt stellen. Dieser Salat passt zu panierten Gerichten sehr gut.
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