Gemüse schneiden
Möhren und Paprika waschen, das Kerngehäuse der Paprika entfernen und in Streifen schneiden. Die Möhren schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Kabeljau asiatisch
180g
Kabeljau
80g
Möhren
40g
Paprika
30g
Zwiebeln
1TL
Ingwer
1 Prise
Salz
1Msp.
Chilipulver
1Msp.
Pfeffer
1KL
Currypulver
1KL
Zitronensaft
1KL
Kartoffelstärke
125ml
Wasser
1EL
Sesamöl
100g
1 Portion
Brennwert
283 kJ
1353 kJ
67 kcal
323 kcal
Fett
2.5 g
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
1.7 g
Kohlenhydrate
2.9 g
14 g
davon Zucker
2.2 g
10 g
Protein
8.1 g
38 g
Salz
0.1 g
0.5 g
Kabeljau asiatisch
Beschreibung
Zartes Kabeljaufielt in einer exotische scharfen Sauce aus Curry Ingwer und Koreander. Möhren und Paprikastreifen runden dieses Fischgericht im asiatischen Stil ab.
Möhren und Zwiebel anschwitzen
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, die Möhren und die Zwiebel darin langsam anschwitzen.
Kabeljaufilet vorbereiten
Das Kabeljaufilet waschen, säuern und salzen.
Mit Curry würzen
Den Fisch mit Kartoffelstärke bestreuen, in die Pfanne geben und mit den Möhrenstreifen weiter braten. Mit Wasser ablöschen, die Paprikastreifen und die Gewürze zugeben und noch fünf Minuten ziehen lassen.
Kabeljau asiatisch
Den Kabeljau auf dem Gemüse anrichten, und mit Reis oder Nudeln servieren.
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