Tomatensauce kochen
Den Zwiebel schälen und fein hacken. Zwei Drittel der Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker zugeben, aufkochen, Temperatur reduzieren und köcheln lassen.
Lasagneröllchen
Zutaten
100g
Lasagneblätter
80g
Schinken
40g
Gouda Käse
1EL
Italienische Kräuter
50g
Frischkäse
50g
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
1EL
Olivenöl
2Prisen
Salz
2Msp.
weißer Pfeffer
125ml
Tomatenstücke in der Dose
1Prise
Kristallzucker
1Zweig
Basilikum zum Garnieren
Küchengeräte
Topf
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Knoblauchpresse
Auflaufform
Buttermesser zum Streichen
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
706 kJ
3315 kJ
169 kcal
792 kcal
Fett
12 g
57 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.6 g
26 g
Kohlenhydrate
7.8 g
36 g
davon Zucker
1.6 g
7.7 g
Protein
6.9 g
33 g
Salz
0.7 g
3.2 g
Lasagneröllchen
Beschreibung
Für die Lasagneröllchen habe ich Teigblätter vorgekocht. Die werden dann mit Kräuterfrischkäse, Schinken und Käse belegt, eingerollt und in Stücke geschnitten. Die Röllchen setzte ich in eine Form mit Tomatensauce und dann werden die Röllchen im Ofen gebacken. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und dann punktgenau braten. Das verkürzt sogar die Garzeit.
Zubereitung
Frischkäsefüllung zubereiten
Den Frischkäse mit den Gewürzen, dem gepressten Knoblauch und den Kräutern verrühren.
Lasagneblätter blanchieren
Wasser salzen und in einem Topf zum Kochen bringen. Die Lasagneblätter einzeln einlegen und bissfest kochen. Gibt man zu viele Teigblätter in den Topf, so kleben die Blätter leicht zusammen.
Lasagneblätter füllen
Die Lasagneblätter auf ein Brett legen. Mit dem Frischkäse bestreichen, mit Schinken und Käse belegen und fest einrollen.
Fest einrollen
Die Lasagneblätter fest einrollen und je nach Höhe der Auflaufform die Röllchen halbieren oder in Drittel schneiden.
In die Auflaufform schichten
Rohr auf 180° Umluft vorheizen. Die Tomatensauce in eine Auflaufform gießen. die Röllchen in die Form stellen und mit Hartkäse bestreuen im Backofen auf mittlerer Schiene langsam braten.
Lasagenröllchen mit Tomatensauce
Die Lasagneröllchen werden heiß serviert. Sehr gut passt Salat dazu. Sie sind auch ein feines Partygericht.
