Rüben raffeln
Fett in einem Topf erwärmen, die Zwiebeln schneiden, fein hacken und im heißen Fett langsam anschwitzen. Den Apfel schälen, die roten Beete und den Apfel mit der Küchenreibe raffeln.
Rote Beete Apfel Meerrettich
Zutaten
150g
gekochte rote Bete
60g
Äpfel
30g
Zwiebeln
1KL
Meerrettich
1Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
1KL
Öl
4cl
Apfelsaft
4cl
Schlagsahne
gerissenen Meerrettich zum Garnieren
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Topf
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenreibe, Raspel oder Reibeisen
Nährwerte
100g
1
Brennwert
341 kJ
1113 kJ
81 kcal
266 kcal
Fett
4.9 g
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.5 g
8.1 g
Kohlenhydrate
8.1 g
27 g
davon Zucker
7.8 g
25 g
Protein
1.2 g
3.8 g
Salz
0.1 g
0.2 g
Rote Beete Apfel Meerrettich
Beschreibung
Rote Beete in Kombination mit Apfel und Kren. Der erdige Geschmack der Roten Beete harmoniert mit der Süße des Apfels und der Schärfe des Meerrettichs. Er kann kalt oder warm serviert werden und passt zu vielen Fleisch und Gemüsegerichten.
Zubereitung
Gemüse zugeben
Die Roten Beete, den Meerrettich und den Apfel zum Zwiebel geben und mit Apfelsaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und reduzieren lassen.
Obers zugeben
Das Obers zugeben und ziehen lassen.
Rote Beete Apfel Meerrettich
Den Rote Beete Apfel Meerrettich mit gerissenem Meerrettich garniert servieren.
