Rote Beete in Kombination mit Apfel und Kren. Der erdige Geschmack der Roten Beete harmoniert mit der Süße des Apfels und der Schärfe des Meerrettichs. Er kann kalt oder warm serviert werden und passt zu vielen Fleisch und Gemüsegerichten.
Zubereitung
Rüben raffeln
Fett in einem Topf erwärmen, die Zwiebeln schneiden, fein hacken und im heißen Fett langsam anschwitzen. Den Apfel schälen, die roten Beete und den Apfel mit der Küchenreibe raffeln.
Gemüse zugeben
Die Roten Beete, den Meerrettich und den Apfel zum Zwiebel geben und mit Apfelsaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und reduzieren lassen.
Obers zugeben
Das Obers zugeben und ziehen lassen.
Rote Beete Apfel Meerrettich
Den Rote Beete Apfel Meerrettich mit gerissenem Meerrettich garniert servieren.
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