Ostereier aus Biskuit ausgestochen werden mit Aprikosenhälften belegt und mit einer ganz einfachen Creme aus Quark und geschlagener Sahne garniert. Sie sind ganz einfach und schnell zubereitet, es ist ein Rezept, das man mit Kindern ganz einfach für die Osterjause richten kann.
Zubereitung
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Biskuit aus der doppelten Masse des Grundrezeptes backen ( 4 Eier). Aus dem Biskuit mit der Ausstechform Eier ausstechen. Marmelade aufkochen und mit dem Pinsel auf dei Eier streichen.
Die Sahne mit dem Schneebesen aufschlagen, das Sahnesteif einstreuen und die Sahne fest schlagen. Den Quark mit Vanillezucker und Zucker glatt rühren, die Sahne unter den Quark ziehen.
Mit Creme überziehen
Die Aprikosenhälften auf das Biskuit legen. Die Creme in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und die Creme auf dem Biskuit rund um die Früchte verteilen.
Mit Gelee überziehen
Einen Esslöffel Tortengeleepulver mit Wasser verrühren und dann aufkochen bis es ganz klar ist, etwas abkühlen lassen. Die Aprikosenhälften damit bestreichen.
Süße Ostereier
Die süßen Ostereier bis zum servieren kühl stellen.
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