Früchte vorbereiten
Eine Tortenform oder einen Tortenring mit 20 Zentimetern Durchmesser vorbereiten. Die Früchte und den Rhabarber waschen, den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Das Grün der Erdbeeren entfernen, Früchte halbieren. Die geschnittenen Fruchtstücke auf einen Teller legen und mit einem Esslöffel Puddingpulver bestreuen. Das verhindert, dass sie zu sehr in den Teig einsinken.