Basilikum und Tomaten vorbereiten
Die Zutaten für den Vorteig in einer Schüssel verrühren und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Die getrockneten, eingelegten Tomaten abseihen und mit dem Messer in dicke Streifen schneiden. Den Basilikum klein zupfen. Ich nehme für den Teig gleich das Olivenöl der eingelegten Tomaten, denn es schmeckt gehaltvoll und ist bereits gewürzt.