Würstchen wärmen
Das Wasser erhitzen, die Würstchen einlegen und langsam darin ziehen lassen. Es soll nicht kochen, sonst platzen die Würstchen auf.
Wiener Würstchen mit Gulaschsaft
120g
Frankfurter
150g
Gulaschsaft
100g
1 Portion
Brennwert
655 kJ
1770 kJ
156 kcal
422 kcal
Fett
12 g
33 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.2 g
14 g
Kohlenhydrate
1.1 g
2.9 g
davon Zucker
0.3 g
1 g
Protein
10 g
27 g
Salz
1.2 g
3.3 g
Wiener Würstchen mit Gulaschsaft
Beschreibung
Wiener Würstchen mit Saft dürfen auf der Speisekarte eines Wiener Beisels nicht fehlen. Man isst sie gerne als Gabelfrühstück am Vormittag. Der Saft stammt vom Rindsgulasch und meint es der Wirt besonders gut, dann ist auch noch ein Stück Gulaschfleisch dabei. Die Würstchen und der Saft werden langsam erwärmt und dann ganz heiß serviert. Dazu reicht man ein resches Brötchen, mit dem wird der Saft aufgetunkt.
Gulaschsaft erhitzen
Den Gulaschsaft in einem Topf aufkochen. Umrühren, damit das Gulasch nicht anbrennt.
Wiener Würstchen mit Gulaschsaft
Die heißen Würstchen werden zusammen mit dem Gulaschsaft angerichtet, dazu serviert man Semmeln.
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