Einfacher saftiger Kirschkuchen

Einfacher saftiger Kirschkuchen

normal
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
200g Butter
200g Puderzucker
1Päckchen Vanillezucker
1TL lemon flavour
4 Eier
200g Mehl
1TL Backpulver
1Prise Salz
500g entkernte cherries
Puderzucker zum Bestreuen
Küchengeräte
Teigschaber
baking frame
Schneebesen oder -rute
Backblech
Rührschüssel
Handmixer oder Küchenmaschine
Küchensieb
Palette
Backpapier
Schneekessel
Nährwerte
100g
1 Backblech
Brennwert
1126 kJ
15221 kJ
269 kcal
3635 kcal
Fett
14 g
192 g
davon gesättigte Fettsäuren
8.5 g
115 g
Kohlenhydrate
31 g
422 g
davon Zucker
20 g
269 g
Protein
4.0 g
55 g
Salz
0.1 g
0.8 g

Einfacher saftiger Kirschkuchen

Beschreibung
Aus süßen Kirschen lassen sich herrliche Mehlspeisen zubereiten. Die entkernten Früchte werden mit Puddingpulver vermischt, so sinken sie beim Backen nicht in den Rührteig ein. Je länger man die zimmerwarme Butter mit dem Zucker aufschlägt um so flaumiger wird der Kuchen. Die Eier kommen nach und nach zur Butter.Er wird dann auf ein Backblech aufgestrichen. Ich habe noch einen Backrahmen verwendet, so zieht sich der Teig beim Backen am Rand hoch. Der Kuchen wird in Schnitten geschnitten und mit Staubzucker bestreut serviert. Er schmeckt als Nachspeise, zum Kaffee und passt auch zu einem Kuchenbuffet.
Zubereitung
Kuchenbelag vorbereiten
Kuchenbelag vorbereiten
Die entkernten Kirschen mit dem Puddingpulver bestreuen, das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.
Rührteig vorbereiten
Rührteig vorbereiten
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Die Butter mit Vanille- und Staubzucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zum Butterabtrieb geben, zuletzt das Mehl unter den Teig heben.
Teig verstreichen
Teig verstreichen
Den Teig auf dem Backblech mit der Palette aufstreichen, er soll mindestens fingerdick sein. Will man den Kuchen höher haben, so kann man einen Backrahmen mit kleinerem Umfang verwenden.
Mit Kirschen belegen
Mit Kirschen belegen
Die Kirschen auf dem Kuchen verteilen und im Ofen auf mittlerer Schiene 40 Minuten backen.
Mehr Informationen zu ""
Kirschenkuchen zuckern
Kirschenkuchen zuckern
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Staubzucker bestreuen, abkühlen lassen und in Schnitten schneiden.
Einfacher saftiger Kirschkuchen
Einfacher saftiger Kirschkuchen
Dieser einfache Kirschkuchen ist sehr saftig und er bleibt es auch einige Tage.

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