Wurstgulasch

Wurstgulasch

super easy
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
50g Zwiebeln
180g
80g Kartoffeln
40g Möhren
40g gelbe Rüben
50g Paprika
1 Knoblauchzehe
80g Tomatenstücke in der Dose
½EL Paprikapulver
1Prise Salz
1Msp. Pfeffer
2EL sunflower oil
100ml Wasser
1TL Essig
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Sparschäler
Küchenmesser
Schlemmerpfanne
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
656 kJ
4276 kJ
157 kcal
1021 kcal
Fett
13 g
85 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.3 g
28 g
Kohlenhydrate
4.4 g
29 g
davon Zucker
2.4 g
15 g
Protein
5.5 g
36 g
Salz
0.7 g
4.3 g

Wurstgulasch

Beschreibung
Das pikante Wurstgulasch schmeckt immer, es ist so einfach und schnell zubereitet. Dafür braucht man auch nicht irgend ein Produkt aus der Tüte. Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren und Wurststücke kommen in diesen Eintopf. Ich habe eine leicht geräucherte Wurst genommen, es passen aber auch Wiener Würstchen oder Lyoner gut dazu. Richtiges Soulfood, das sich wunderbar vorbereiten und leicht wieder aufwärmen lässt. Es ist wirklich so einfach, in knapp dreißig Minuten fertig und beim Genießen werden Kindheitserinnerungen wach.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Gemüse vorbereiten
Zwiebel, Knoblauch, Möhren, gelbe Rüben und Erdäpfeln schälen. Zwiebel und Knoblauch schneiden und fein hacken. Möhren und gelbe Rüben in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Wurst in mundgerechte Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen und schälen und in fünf Zentimeter große Würfel schneiden.
Gemüse anbraten
Gemüse anbraten
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Möhren und Kartoffelwürfel anschwitzen, Wurst zugeben, weiter braten.
Tomaten zu geben
Tomaten zu geben
Das Paprikapulver über die Zutaten streuen, kurz umrühren und mit Essig und Wasser ablöschen, würzen und die gehackte Tomaten dazugeben.
Wurstgulasch köcheln lassen
Wurstgulasch köcheln lassen
Das Wurstgulasch auf niedriger Temperatur köcheln lassen, das Gemüse soll nicht zu weich oder zerkocht sein.
Wurstgulasch
Wurstgulasch
Das Wurstgulasch wird heiß serviert, dazu passt frisches Gebäck ganz wunderbar.
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