Cordon bleu füllen
Den Schinken fein nudelig schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken. Mit dem Käse vermischen. Die Fleischkäse Scheiben auflegen und mit der Füllung belegen
Fleischkäse Cordon bleu
8 Schnitten
Fleischkäse dünn geschnitten
4EL
geriebenen Käse
100g
Schinken
1Bd.
Kräuter Kräuter nach Saison
3
Eier
6EL
Milch
Paniermehl zum Panieren
Mehl zum Wenden
Öl zum Frittieren
100g
1 Portion
Brennwert
652 kJ
2251 kJ
155 kcal
537 kcal
Fett
9.5 g
32 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.7 g
13 g
Kohlenhydrate
0.6 g
2.2 g
davon Zucker
0.6 g
2.2 g
Protein
16 g
58 g
Salz
1.7 g
6 g
Fleischkäse Cordon bleu
Beschreibung
Fleischkäsescheiben mit Schinken, Käse und Kräutern gefüllt und in einer Panier goldgelb und saftig ausgebacken.
Leberkäse Cordon bleu panieren
Die Fleischkäseschnitten vorsichtig einschlagen und mit Zahnstochern fixieren. Das Ei mit der Milch verrühren. Die Leberkäse Cordon bleu in Mehl, Ei und Bröseln wälzen.
überschüssige Brösel abstreifen
Die überschüssigen Brösel vorsichtig abstreifen. Fett in einer Pfanne oder der Fritteuse erhitzen.
Schwimmend ausbacken
Die Cordon bleu auf beiden Seiten schwimmend goldgelb aus backen.
Fleischkäse Cordon bleu
Die gebackenen Fleischkäse Cordon bleu aus dem Fett nehmen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zu diesem Gericht passen Salate, Gemüse und Kartoffeln.
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