Zartweizen kochen
Den Zartweizen in der doppelten Menge Salzwasser zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren mit einem Deckel abdecken und den Zartweizen 15 Minuten weich kochen.
Gefüllte Tomaten
Zutaten
2
große Fleischtomaten
100g
Zartweizen
50g
Frischkäse
1
Ei
2Zweige
Petersiliengrün
1Packung
geriebener Parmesan
1Zweig
Basilikum
1EL
Salz
1Msp.
Pfeffer
1Msp.
Chilipulver
50g
kleine Zwiebeln
Küchengeräte
Schneidbrett
Bratpfanne
Topf
Esslöffel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
417 kJ
3762 kJ
100 kcal
898 kcal
Fett
3.8 g
34 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.0 g
18 g
Kohlenhydrate
10 g
94 g
davon Zucker
3.0 g
27 g
Protein
5.6 g
50 g
Salz
1.3 g
11 g
Gefüllte Tomaten
Beschreibung
Große Tomaten kann man aushöhlen, füllen und braten. Man kann sie als Hauptgericht oder als warme Vorspeise servieren.
Zubereitung
Tomaten aushöhlen
Die Tomaten im oberen Viertel abschneiden, die Deckel werden dann wieder auf gefüllten Tomaten gesetzt Mit einem Löffel das Kerngehäuse herausnehmen.
Füllung vorbereiten
Die Kräuter waschen, zupfen und fein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Den etwas abgekühlten Zartweizen in eine Schüsssel geben, die Kräuter, das Ei und den Frischkäse einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Tomatenstücke unterrühren
Die ausgehöhlten Tomatenstücke schneiden und ebenfalls unter die Füllung mischen.
Tomaten füllen
Das Backrohr auf 180° Umluft vorzheizen.
Die ausgehöhlten Tomaten mit einem Löffel füllen. Die Füllung gut anpressen.
Tomaten im Backrohr braten
Die restliche Füllung mit einem vietel Liter Waser in eine Bratpfanne geben. Die Tomaten darauf setzen. Das Gemüse 15 Minuten braten. Die Deckel aufsetzen und die Tomaten fertig braten.
gefüllte Tomaten
Die gefüllten Tomaten kann man heiß und kalt servieren. Sie schmecken als Snack oder Vorspeise. Mit Salat sind sie eine wunderbare vegetarische Hauptspeise.
