remove pumpkin seeds
pare and finely chop onions
pare pumpkin with vegetable knife
remove seeds
Pumpkin spread
Zutaten
100g
Butter
250g
Quark
4EL
Crème fraîche
2
Knoblauchzehen
50g
Zwiebeln
150g
pumpkin meat
Dill
2EL
Öl
1KL
Paprikapulver
1TL
Salz
2Msp.
Pfeffer
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
775 kJ
4688 kJ
185 kcal
1119 kcal
Fett
16 g
97 g
davon gesättigte Fettsäuren
10 g
62 g
Kohlenhydrate
3.9 g
24 g
davon Zucker
3.2 g
20 g
Protein
6.4 g
38 g
Salz
0.6 g
3.8 g
Pumpkin spread
Beschreibung
The pumpkin meat of the nutmeg pumpkin is perfectly suitable for the preparation of appetizing spreads.
Zubereitung
finely strain pumpkin
finely strain pumpkin with plane
roast onions
heat up fat in pan
roast onions golden yellow
roast pumpkin
add pumpkin, briefly roast it
afterwards reduce temperature and let pumpkin simmer in own juice until it is firm to the bite
let pumpkin cool off
finely chop dill
finely chop dill
pare and press garlic
whip butter creamy
whip butter creamy with hand mixer
add and mix ingredients
add and mix with curd cheese, creme fraiche and spices
add pumpkin
add cooled off pumpkin
season with dill and garlic
spread finished
put spread on black bread
serve dredged with chopped pumpkin seeds
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