Chanterelle risotto

Name: Chanterelle risotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 100 risotto rice; 2 huile d'olive; 50 vin blanc; 250 bouillon de légumes; 100 Chanterelle; 30 oignons; 30 beurre; 1 sel; 1 poivre; 1 thym; 1 persil; 20 Parmesan

easy

Auteur: Gabriela Wärter

ingrédients

100g risotto rice

2CáS huile d'olive

50ml vin blanc

250ml bouillon de légumes

100g Chanterelle

30g oignons

30g beurre

1g sel

1 pointe poivre

1 petite cuillère thym

1 brindille persil

20g Parmesan

appareils de cuisine

planche à hacher

la cuillère en bois

casserole

pot

la pelle á poisson

couteau de cuisine

Information nutritionnelle

100g

1 portion

condensation

412 kJ

3116 kJ

98 kcal

744 kcal

graisse

6.9 g

52 g

dont acides gras saturés

3.1 g

23 g

hydrates de carbone

5.6 g

42 g

dont sucre

1.3 g

9.8 g

protéine

2.4 g

18 g

sel

0.2 g

1.5 g

Chanterelle risotto

description et horaires

A wonderful italian rice dish with fried mushrooms.

préparation

cut the chanterelle

Cut the mushrooms and the onions

add wine

Heat oil in a pot, fry the rice fr two minutes, add the wine.

add the soup

Add the soup, stir the rice.

fry the mushrooms

Heat oil in a pan, fra the onions and the musprooms, season with salt, pepper and thyme.

add the mushrooms

Add the mushrooms, the herbs to the rice.

Chanterelle risotto

Serve the Chanterelle risotto sprinkled with parmesan.

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