A hagymákat meghámozzuk A győkér részt eltávolítjuk és finomra vágjuk Egy serpenyőben olivaolajat forrósítunk Tipp: Az olivaolajat soha se forrósítsuk fel túlságosan, különben sokkal gyorsabban elveszíti értékes zsírsavait, mint a napraforgó olaj.

Az apróra vágott hagyma felét az olajban folyamatos kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk. Paradicsompürével felöntjük Egy fél evőkanál sóval, 1 evőkanál cukorral, 1 késhegynyi borssal fűszerezzük és közepes hőmérsékleten főni hagyjuk A paradicsomszószt ajánlatos mindig hosszabb ideig főzni, íze így intenzívebb lesz. Ha a szósz túl sűrű és az odaégés fenyeget, öntsünk hozzá egy kevés vizet. Fontos: ne felejtsük el újra meg újra megkeverni!

A cukkinit megmossuk és hosszában egy késsel kettévágjuk Egy kiskanállal a belsejét kikaparjuk A cukkini belsejét ne dobjuk el; a mártáshoz felhasználhatjuk.

A húst a sóval, a borssal, a chilivel, a hagymával, a fokhagymával, a tojással és a kakukkfűvel jól elkeverjük Majd a masszát a kikapart cukkinibe töltjük Jól belenyomkodjuk A sajtot lereszeljük és a cukkinire szórjuk

A sütőt 180 fokon előmelegítjük A paradicsomszószt egy tepsibe öntjük és belehelyezzük a cukkinit A sütő középső rácsán kb. 30 percig sütjük Tipp: az étel akkor van kész, ha amikor megszúrjuk a cukkinin könnyen leválik a hústűről A cukkinit a paradicsomszószon, kevés friss kakukkfűvel megszórva, forrón tálaljuk Javaslat: Ehhez az ételhez kiváló a párolt rizs, a főtt burgonya vagy a friss fehér kenyér.