Ein Wurstsalat ist perfekt an heißen Sommertagen. Er lässt sich sehr gut vorbereiten, die Marinade soll ja auch in das Gericht ziehen und schmeckt kalt aus dem Kühlschrank am besten. Das Rezept ist sehr einfach, sehr einfach, Kinder werden damit ihre Freude haben, beim Kochen und beim Essen.
Zubereitung
Wurst schneiden
Die Extrawurst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Essiggurke in feine Streifen schneiden.
Den Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken.
Mais abseihen und zugeben
Die Maisdose öffnen, die Körner mit einem Sieb abseihen. Wurst, Paprika, Zwiebel, Essiggurke, Knoblauch und Mais in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen und im Kühlschrank ziehen lassen.
Wurstsalat mit Mais
Die Eier schälen und in Viertel schneiden, die Paradeiser in Scheiben schneiden. Den Wurstsalat in Schüsseln oder auf einem Teller anrichten und mit Ei und Paradeisern garniert servieren.
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