Süßkarftoffel schneiden
Die Süßkartoffel waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden. in einem Achtel Liter Wasser gewürzt mit Salz und Pfeffer weich kochen.
Süßkartoffelpüree
Zutaten
150g
Süßkartoffel
3EL
Milch
20g
Butter
1Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
Küchengeräte
Topf
Erdäpfelstampfer
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
701 kJ
1404 kJ
167 kcal
335 kcal
Fett
9.3 g
19 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.9 g
12 g
Kohlenhydrate
19 g
38 g
davon Zucker
4.3 g
8.6 g
Protein
1.8 g
3.6 g
Salz
0.1 g
0.1 g
Süßkartoffelpüree
Beschreibung
Aus der Süßkartoffel lässt sich ein schmackhaftes und sehr farbenfrohes Püree zubereiten. Diese Püree passt als Beilage zu vielen Gerichten.
Zubereitung
Das Püree stampfen
Die Milch zum Püree geben und mit dem Erdäpfelstampfer zerdrücken. Die Butter unter das Püree rühren.
Süßkartoffelpüree
Das Süßkartoffelpüree heiß servieren, es passt als Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten.
