Erbsen kochen
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen, immer gut mit dem Kochlöffel umrühren, sie sollen keine Farbe nehmen. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Mit Suppe oder Wasser aufgießen, salzen, pfeffern und die Erbsen darin zehn Minuten weich kochen.