Die Heidelbeer Topfen Muffins sind eine Süßspeise die Kalorien und Kohlenhydrat reduziert sind. Sie sind einfach und schnell zubereitet und können auch auf Vorrat gemacht werden. Frisch und lauwarm schmecken sie aber am besten.
Zubereitung
Topfenteig rühren
Den Topfen, das Vanillepulver und das Ei zu einem glatten Teig verrühren.
Heidelbeeren mit Puddingpulver
Die Heidelbeeren mit Puddingpulver bestreuen und sie darin wälzen. Dadurch verteilen sie sich gut im Teig und sinken nicht zur Gänze nach unten. Die Früchte unter den Teig heben.
Muffinsförmchen füllen
Die Muffinsformen mit Papiermanschetten auslegen und zu zwei Drittel mit Muffinteig füllen. Die Muffins auf mittlerer Schiene backen.
Heidelbeer Topfen Muffins
Die Heidelbeer Topfen Muffins aus dem Rohr nehmen, sie schmeckt lauwarm am besten. Diese Süßspeise kann man mit gutem Gewissen genießen.
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