Zutaten schneiden
Einen Topf mit wamren Wasser zur Hälfte füllen, mit Salz abschmecken und die Nudeln darin kochen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Das Schweinefilet in Streifen schneiden. Die Eierschwammerl putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.