Zwiebel anrösten
Fett in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel darin anschwitzen, das Gemüse und die restlichen Pilze zugeben und mitbraten. Mit Wein ablöschen und verkochen lassen. Mit Wasser oder Suppe aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Chillipulver und Thymian würzen. Die Roladen in die Sauce einlegen.