Eine süße Topfenfüllung und fruchtige Heidelbeeren werden auf einen Plunderteig aufgestrichen. Das Rezept wird mit fertigem Teig aus dem Kühlregal zubereitet. Es gibt ihn auch unter der Bezeichnung Croissantteig. Von dem eingerollten Teig werden Scheiben abgeschnitten und als Kranz auf das Backblech aufgelegt. Vor dem Backen lässt man den Teig noch etwas aufgehen. So wird er sehr flaumig. Er bekommt einen glänzenden Überzug aus Zitronenglasur. Das Gebäck passt zum Nachmittagskaffee, oder auf das Kuchenbuffet, weil man von den Stücken einfach abbeißen kann.