Mandelblättchen anbraten
Die Zutaten für den Strudelteig rasch zu einem glatten Teig kneten. Auf einen mit Öl rundum bestreichen auf einen Teller legen und fünfzehn Minuten rasten lassen. Butter in der Pfanne langsam zerlassen, ein Drittel der Butter beiseite stellen, die Brösel und die Mandelblättchen darin goldbraun braten.