Schweinefiletspieße mit Kürbiswürfeln

Schweinefiletspieße mit Kürbiswürfeln

leicht low carb
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
200g Schweinefilet
120g Kürbis
50g Hamburgerspeck
40g Zwiebeln
Marinade
1EL Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
1Msp. Salz
1Msp. Chilipulver
1Msp. Pfeffer
½TL Paprikapulver
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Schaschlikspieße
Küchenfreund oder Pfannenwender
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
650 kJ
2768 kJ
155 kcal
661 kcal
Fett
11 g
47 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.0 g
17 g
Kohlenhydrate
2.3 g
9.7 g
davon Zucker
1.9 g
8.0 g
Protein
12 g
51 g
Salz
0.6 g
2.7 g

Schweinefiletspieße mit Kürbiswürfeln

Beschreibung
Schweinefilet lässt sich herrlich kurz braten oder grillen. In diesem Rezept wird das Fleisch mit in Speck gewickelte Kürbiswürfeln auf Spieße gesteckt, würzig mariniert. Die Spieße können in der Pfanne gebraten oder auf dem Holzkohlengrill zubereitet werden. Man kann sie vorbereiten, marinieren und kurz vor dem Servieren gegart werden.
Zubereitung
Marinade vorbereiten
Marinade vorbereiten
Spieße in Wasser einweichen. Den Knoblauch schälen, pressen, mit dem Öl und den Gewürzen verrühren.
Fleisch, Zwiebeln schneiden
Fleisch, Zwiebeln schneiden
Das Schweinefilet parieren, in fingerdicke Scheiben schneiden: Kürbis und Zwiebel schälen, Zwiebel in Viertel schneiden und auseinander teilen. Den Kürbis in gleich große Würfel schneiden.
Mehr Informationen zu "Schweinslungenbraten parieren"
Auf Spieße stecken
Auf Spieße stecken
Die Kürbiswürfel fest mit dem Speck umwicklen. Die Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken.
Schweinefiletspieße braten
Schweinefiletspieße braten
Die Pfanne erhitzen, die Spieße einlegen und langsam auf allen Seiten braten. Die Spieße können auch auf den Holzkohlengrill zubereitet werden.
Schweinefiletspieße mit Kürbiswürfeln
Schweinefiletspieße mit Kürbiswürfeln
Die Schweinefiletspieße mit Kürbiswürfeln kurz vor dem Servieren noch einmal mit Marinade bestreichen, sofort heiß servieren. Dazu passen Salat oder Gebäck besonders gut.

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