Orange auspressen
Die Stiele der Feigen entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden. Orange und Zitrone waschen und die Schalen abreiben. Früchte halbieren und auspressen.
Feigen Orangen Marmelade
Zutaten
900g
Feigen
1
Orange
1
Zitrone
1Päckchen
Vanillezucker
1
Zimtstange
1
Gewürznelken
500g
Gelierzucker 2:1
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Topf
Twist off Gläser
Schöpflöffel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Glas
Brennwert
680 kJ
3812 kJ
162 kcal
910 kcal
Fett
0.3 g
1.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.1 g
0.4 g
Kohlenhydrate
38 g
212 g
davon Zucker
38 g
213 g
Protein
0.8 g
4.7 g
Salz
0.0 g
0.0 g
Feigen Orangen Marmelade
Beschreibung
Süße Feigen gibt es im Herbst auch in unseren Gärten. Sie lassen sich zu feinen Marmeladen einkochen. In diesem Rezept werden sie mit Orangen kombiniert. Ein exotischer Genuss, der als Brotaufstrich fein schmeckt oder zum Füllen von Kuchen und Gebäck gut passt. Diese Marmelade ist auch ein nettes Geschenk für viele Anlässe.
Zubereitung
Feigen in einen Topf geben
Die Feigen, Saft der Citrusfrüchte, Citrusabrieb, Zimstangen, Gewürznelke, Vanillezucker und den Gelierzucker zu den Früchten geben, alles gut verrühren. Auf dem Herd zum Kochen bringen, fünf Minuten leicht wallend kochen lassen.
In Gläser abfüllen
Gelierprobe machen, Zimtstange und die Gewürznelke entfernen, die Marmelade sofort heiß in sterilisierte Gläser füllen und gut mit dem Deckel verschließen.
Feigen Orangen Marmelade
Die Feigen Orangen Marmelade ist kühl und trocken gelagert mindestens sechs Monate haltbar.
