Mandelmürbteig - Grundrezept

Mandelmürbteig - Grundrezept

leicht reich an Vit. E
Von: Gabriela Wärter
320g Mehl
250g Butter
120g Staubzucker
1Päckchen Vanillezucker
80g geriebene Mandeln
1Prise Salz
1 Eidotter
Küchengeräte
Gemüseputzmesser, klein spitz
Palette
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
2106 kJ
16723 kJ
503 kcal
3993 kcal
Fett
33 g
260 g
davon gesättigte Fettsäuren
18 g
140 g
Kohlenhydrate
46 g
362 g
davon Zucker
17 g
131 g
Protein
7.1 g
56 g
Salz
0.0 g
0.1 g

Mandelmürbteig - Grundrezept

Beschreibung
Zarter Mürbteig zu dem neben Mehl, Butter und Staubzucker noch geriebene Mandeln zugefügt werden. So wird er besonders schmackhaft und zart.
Zubereitung
Butter in Stücke schneiden
Butter in Stücke schneiden
Die kalte Butter in Stücke schneiden und gut mit dem Mehl abbröseln
Mit Zucker vermischen
Mit Zucker vermischen
Zucker, Salz, Vanillezucker und Mandeln zu geben und alles rasch vermischen.
Ei zugeben
Ei zugeben
Eine Mulde machen, das Ei hineinschlagen mit der Palette durchmischen, rasch zu einem glatten Teig kneten.
Mürbteig ausrollen
Mürbteig ausrollen
Den Mürbteig im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und weiter verarbeiten.
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