Palatschinkenteig vorbereiten
Die Zutaten für den Teig rasch glattrühren und fünf Minuten anziehen lassen, damit ds Mehl aufquellen kann.
Palatschinken mit Feigenfüllung
Zutaten
80g
Feigenröster
Staubzucker zum Bestreuen
250g
glattes Mehl
500ml
Milch
2
Eier
1TL
Zucker
½TL
Salz
Öl zum Ausbacken
Küchengeräte
Schneebesen oder -rute
Esslöffel
Schöpflöffel
Schüssel
Küchenfreund oder Pfannenwender
Nährwerte
100g
1
Brennwert
619 kJ
2956 kJ
148 kcal
706 kcal
Fett
3.3 g
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.6 g
7.8 g
Kohlenhydrate
23 g
110 g
davon Zucker
4.3 g
20 g
Protein
6.0 g
29 g
Salz
0.3 g
1.3 g
Palatschinken mit Feigenfüllung
Beschreibung
Flaumige Palatschinken mit einer süßen Fülle aus eingekochten Feigen schmecken wunderbar. Sie sind sehr preiswert, schnell und einfach zum Zubereiten und schmecken als Dessert, oder süße Hauptspeise.
Zubereitung
Teig in die Pfanne gießen
Die Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben, einen Schöpfer Teig in die Pfanne gießen und Schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
Palatschinken wenden
Ist der Teig auf der Oberseite gestockt werden die Palatschinken mit dem Küchenfreund gewendet und auch auf der Oberseite goldbraun gebacken.
Palatschinken füllen
Feigenröster aufkochen, die Palatschinken füllen, fest einrollen und warm stellen.
Palatschinken mit Feigenfüllung
Die Palatschinken werden mit Schokoladesauce garniert und mit Staubzucker bestreut serviert.
