Apfel Zimt Schnecken aus Germteig

Apfel Zimt Schnecken aus Germteig

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
500g Germteig
500g Mehl
50g Butter
80g Semmelbrösel
80g Rosinen
1Päckchen Vanillezucker
40g Kristallzucker
1EL Zimt
Glasur
80g Staubzucker
1EL weißer Rum oder Zitronensaft
Küchengeräte
Backrahmen
Backblech
Esslöffel
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Sparschäler
Küchenmesser
Pinsel
Nährwerte
100g
1 Stück
Brennwert
1405 kJ
2115 kJ
335 kcal
505 kcal
Fett
6.3 g
9.4 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.6 g
5.5 g
Kohlenhydrate
62 g
93 g
davon Zucker
17 g
26 g
Protein
6.9 g
10 g
Salz
0.1 g
0.2 g

Apfel Zimt Schnecken aus Germteig

Beschreibung
Aus den süßen saftigen Äpfel lassen sich feine Mehlspeisen herstellen. Ich diesem Rezept kommen sie mit Viel Zimt und Zucker als Füllung in einen fertigen Germteig aus dem Kühlregal. Sie gelinge immer, vor allem wenn du wenig Erfahrung mit der Zubereitung von Germteig hast. So hat man schnell und einfach eine feine Mehlspeise als Dessert, für die Kaffeejause oder ein Kuchenbuffet. Man kann sie schon am Vortag backen, sie bleiben durch die Füllung und die Zuckerglasur einige Tage saftig und schmecken frisch.
Zubereitung
Äpfel schneiden
Äpfel schneiden
Die Äpfel mit dem Sparschäler schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Stücke schneiden.
Butterbrösel
Butterbrösel
Butter in der Pfanne langsam zerlassen, die Brösel zugeben und unter gutem Umrühren langsam goldbraun braten.
Apfelfülle vermischen
Apfelfülle vermischen
Die Butterbrösel, Zucker, Vanillezucker, Rumrosinen und die Äpfel in einer Schüssel gut vermischen.
Apfelfülle verteilen
Apfelfülle verteilen
Den Hefeteig auflegen, die Apfelfülle gleichmäßig darauf verteilen.
Teig einrollen
Teig einrollen
Mit Hilfe des Backpapiers den Teig fest einrollen.
Apfel Zimt Schnecken schneiden
Apfel Zimt Schnecken schneiden
Mit dem Küchenmesser den Teig in zwei Finger breite Stücke schneiden.
Schnecken formen
Schnecken formen
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Rund formen. Mit einem Tuch abdecken und dreißig Minuten aufgehen lassen. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Germteig Schnecken goldbraun backen
Die Germteig Schnecken goldbraun backen
Das Backblech auf die untere Schiene des Backofens schieben, zirka 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen.
Apfel Zimt Schnecken glasieren
Apfel Zimt Schnecken glasieren
Den Zucker mit dem Rum in einer Schüssel verrühren. Mit dem Pinsel die noch warmen Schnecken mit der Glasur bestreichen.
Apfel Zimt Schnecken
Apfel Zimt Schnecken
Die Schnecken schmecken lauwarm am allerbesten.

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