Dieses one pot Chili ist ein sättigendes und pikantes veganes Gericht. Es geht ganz flott und ist in weniger als 30 Minuten servierfertig. Der Paprika in Kombination mit dem Kürbis verleiht dieser Speise eine fruchtige Note. Die Käferbohne und der Kürbis sind typisch für die Steiermark - ein Bundesland Österreichs. Du kannst aber auch andere Bohnen, die du gerade zur Verfügung hast verwenden. Man kann dieses Chili sehr gut vorbereiten, denn es schmeckt auch aufgewärmt und lässt sich auch problemlos einfrieren. Es ist sättigend, enthallt viel Eiweiß und passt natürlich auch hervorragend, wenn du dich zwischendurch bewusst ernähren oder ein paar Kilos abnehmen möchtest.