Ei verquirln
Das Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gabel verrühren.
Grammeleierspeise
Zutaten
6
Eier
480g
Grammeln
300g
Zwiebeln
6KL
Öl
6Msp.
Salz
6Msp.
Pfeffer
Schnittlauch zum Garnieren
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Messer mit Wellenschliff
Schüssel
Pfanne mit Stiel
Küchenfreund oder Pfannenwender
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
1797 kJ
3477 kJ
429 kcal
830 kcal
Fett
46 g
89 g
davon gesättigte Fettsäuren
17 g
33 g
Kohlenhydrate
1.8 g
3.5 g
davon Zucker
1.8 g
3.5 g
Protein
4.0 g
7.8 g
Salz
0.2 g
0.4 g
Grammeleierspeise
Beschreibung
Die Eierspeisevariante mit knackigen Grammeln und Zwiebel ist blitzschnell zubereitet. Hier wird sie auf Schwarzbrot serviert, es passt aber auch Salat dazu, wer Kohlehydrate sparen möchte. Als Hauptgericht oder als kleiner Snack für zwischendurch, es gibt viele Möglichkeiten sie zu servieren.
Zubereitung
Grammeln anrösten
Die Zwiebel putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Fett in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Grammeln darin lagsam anrösten. Das vorbereitete Ei darüber gießen.
Ei stocken lassen
Alles vorsichtig durchrühren bis das Ei gestockt ist. Vom Herd nehmen.
Grammeleierspeise anrichten
Die Grammeleierspeise auf einer Scheibe Brot anrichten, mit Gemüse und gehacktem Schnittlauch garniert servieren. Es schmeckt heiß, aber auch kalt.
