Erdbeeren schneiden
Butter in einer Pfanne erwärmen. Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und mit einem Kaffeelöffel Zucker einer Prise Salz und dem Schlagobers verrühren. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, mit dem Gemüseputzmesser den Stielansatz entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden, mit Staubzucker bestreuen.
Gebackene Erdbeerröllchen
Zutaten
6Schnitten
Striezel oder Brioche
210g
Erdbeeren
3
Eier
6EL
Schlagobers
3EL
Staubzucker
3Prisen
Salz
150g
Butter zum Ausbacken
Staubzucker zum Bestreuen
Küchengeräte
Gabel
Pfanne
Teller
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nudelholz oder -walker
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
918 kJ
3350 kJ
219 kcal
800 kcal
Fett
8.5 g
31 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.6 g
17 g
Kohlenhydrate
29 g
106 g
davon Zucker
8.1 g
30 g
Protein
6.3 g
23 g
Salz
0.1 g
0.4 g
Gebackene Erdbeerröllchen
Beschreibung
Eine Variation des french toast, sind die mit Erdbeeren gefüllten ausgebackenen Röllchen. Ein Rezept zum Backen mit Kindern und für Kochanfänger. Es geht sehr schnell, also auch für Eilige gut zu zubereiten und es kann auch als fingerfood bei Kuchenbuffets serviert werden. Dieses Dessert schmeckt durch die Füllung besonders saftig und fruchtig.
Zubereitung
Briochescheiben plattieren
Die Briochescheiben auflegen und mit einem Nudelholz plattieren, so lassen sie sich dann einfach einrollen.
mit Erdbeeren füllen
Die Briochescheiben mit den Erdbeeren zu einem Drittel füllen und fest einrollen.
in Ei-Obermischung tränken
Die Rolle in die Ei Obersmischung legen und rundum damit tränken.
in Butter ausbacken
Mit der Nahtseite nach unten in die erwärmte Butter legen und die Erdbeerröllchen rundum goldbraun ausbacken.
gebackene Erdbeerröllchen
Die gebackenen Erdbeerröllchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Staubzucker bestreut servieren.
