Mehl mit Hefe
Mehl mit Hefe gut vermischen.
Griechisches Fladenbrot
Zutaten
400g
Mehl
1EL
Zucker
1EL
Salz
2EL
Olivenöl
1Päckchen
gefriergetrocknete Germ
125ml
Milch
Sesamkörner Zum Bestreuen
Küchengeräte
Backblech
Handmixer oder Küchenmaschine Kenwood
Küchenmesser
Pinsel
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1158 kJ
799 kJ
277 kcal
191 kcal
Fett
1.9 g
1.3 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.7 g
0.5 g
Kohlenhydrate
56 g
38 g
davon Zucker
3.4 g
2.4 g
Protein
8.4 g
5.8 g
Salz
1.8 g
1.3 g
Griechisches Fladenbrot
Beschreibung
Mediterranes Gebäck mit knusprigem Sesam, zum Füllen oder als Beilage zu Eintöpfen. Es schmeckt auch mit Aufstrichen oder zum Frühstück. Sehr einfach herzustellen und ein Gebäck, das auch Anfängern in der Küche gelingen wird.
Zubereitung
Das Mehl in der Mikrowelle einige Sekunden erwärmen.
Begünstigt das Wachstum der Hefepilze.
Milch zugeben
Salz und Zucker in der Milch auflösen. Die Milch lauwarm erwärmen.
Mit einem Knethaken die Milch einarbeiten. Der Teig soll glatt werden.
gehen lassen
Den Teig aus der Maschine nehmen. mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Fladen formen
Eine Rolle formen, Stücke abschneiden, daraus Kugeln und in weiterer Form Fladen formen.
mit Sesam bestreuen
Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen. Mit Olivenöl bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen, noch einmal zugedeckt zehn Minuten gehen lassen.
Griechisches Fladenbrot
Das Fladenbrot im Backrohr bei 180° goldgelb backen.
