Äpfel schneiden
Die Äpfel waschen, Druckstellen herausschneiden unddie Äpfel in Stücke schneiden. Das Kerngehäuse muss nicht entfernt werden. In einen Dämpfeinsatz füllen, Sirupzucker und Zitronensäure darüber streuen.
Apfelsirup
Zutaten
1000g
Äpfel
100g
500ml
Wasser
1
1TL
Zitronensäure
Küchengeräte
Trichter
Dämpfeinsatz
Gemüseputzmesser, klein spitz
Druck- oder Schnellkochtopf
Nährwerte
100g
1
Flasche
Brennwert
246 kJ
1975 kJ
59 kcal
472 kcal
Fett
0.0 g
0.3 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
0.1 g
Kohlenhydrate
14 g
112 g
davon Zucker
13 g
106 g
Protein
0.2 g
1.9 g
Salz
0.0 g
0.1 g
Apfelsirup
Beschreibung
Vom Baum gefallene Äpfel, die sich nicht mehr lagern lassen, kann man zu einem wunderbaren Apfelsirup verkochen. Er schmeckt gespritzt, verfeintert aber auch Tee. Er wird einfach im Kochtopf zubereitet und hält sich abgefüllt in gut verschlossene, sterilisierte Flaschen einige Wochen lang.
Zubereitung
Äpfel kochen
In den Kochtopf Wasser einfüllen, den Dämpfeinsatz mit den Äpfeln einsetzten, verschließen und zum Kochen bringen. Die Platte abschalten und den Kochtopf herunter kochen lassen.
Apfelsaft
Den Dämpfeinsatz und die Gewürze aus dem Saft nehmen und noch einmal aufkochen.
Abfüllen
Den heißen Apfelsaft in Flaschen füllen.
Apfelsirup
Die Flaschen gut verschließen und den Apfelsirup kühl und dunkel lagern.
