Marinade verrühren
Die Erdäpfeln bedeckt mit Salzwasser weich kochen, abseihen und schälen. Die Mayonnaise, Essig, Pfeffer und Senf glatt rühren.
Mayonnaise - Erdäpfelsalat mit Gurkerln
Zutaten
120g
Erdäpfel
30g
Essiggurken
30g
rote Zwiebeln
50g
Mayonnaise
1KL
Essig
1Msp.
Pfeffer
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
853 kJ
1991 kJ
204 kcal
475 kcal
Fett
18 g
41 g
davon gesättigte Fettsäuren
7.9 g
18 g
Kohlenhydrate
9.5 g
22 g
davon Zucker
1.4 g
3.2 g
Protein
1.6 g
3.8 g
Salz
0.5 g
1.2 g
Mayonnaise - Erdäpfelsalat mit Gurkerln
Beschreibung
Ein Erdäpfelsalat kann auch mit einer Marinade aus Mayonnaise zubereitet werden. Fein gehackte Zwiebeln und klein geschnittene Essiggurkerl ergänzen den Geschmack dieses Salates. Er passt besonders gut zu panierten Gerichten, wie Fisch oder Leber.
Zubereitung
Gurkerl und Zwiebel schneiden
Die Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Die Gurkerl in Streifen, dann in Würfel schneiden. Die Erdäpfeln in Scheiben schneiden.
Mayonnaise - Erdäpfelsalat mit Gurkerln
Den Mayonnaise - Erdäpfelsalat mit Gurkerln bis zum Servieren kalt stellen. Dieser Salat passt zu panierten Gerichten sehr gut.
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