Erbsen kochen
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten, immer gut mit de Kochlöffel umrühren, damit sie nicht verbrennen. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Mit Suppe oder Wasser aufgießen, salzen und pfeffern und zwei Drittel der Erbsen darin zehn Minuten weich kochen.