Ei mit Mehl
Die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Das ganze Ei in eine Schüssel aufschlagen.
Eintropfsuppe
500ml
Rindsuppe
1
Ei
2EL
Mehl
1 Prise
Salz
1EL
Milch
100g
1 Portion
Brennwert
380 kJ
560 kJ
90 kcal
133 kcal
Fett
7.5 g
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.1 g
1.6 g
Kohlenhydrate
4 g
5.9 g
davon Zucker
1.5 g
2.2 g
Protein
1.8 g
2.6 g
Salz
0.2 g
0.3 g
Eintropfsuppe
Beschreibung
Eingetropftes als Suppeneinlage ist sehr schnell zubereitet und ganz einfach. Kochanfänger und Kinder haben mit diesem Rezept keine Probleme. Der Tropfteig besteht aus Ei, Milch und Mehl, das in kochende Suppe eingekocht wird. Es sollte in dunkle klare Rindsuppe eingelegt werden. Es passt aber auch zu klarer Hühnersuppe, oder Gemüsesuppe.
Tropfteig rühren
Das Ei, Milch, Salz und Mehl mit dem Esslöffel glatt rühren.
Tropfteig einkochen
Den Tropfteig langsam in die kochende Suppe einlaufen lassen.
Eintropfsuppe ziehen lassen
Die Temperatur reduzieren und die Eintropfsuppe ziehen lassen.
Eintropfsuppe
Die Eintropfsuppe heiß mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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