Kräuteraufstrich verrühren
Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Kräuter, Mayonnaise, Topfen und den Frischkäse glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vegetarische Glückspilztorte
Zutaten
Torte
500g
Toastbrot
250g
Topfen
150g
Mayonnaise
250g
Frischkäse mit Kräutern
200g
Eiaufstrich
1KL
Salz
3Msp.
Pfeffer
Garnitur
5
gekochte Eier
150g
Paradeiser
100g
Gurken
50g
Weintrauben
50g
rote Paprika
100g
Frischkäse
50g
Butter
50g
Mayonnaise
50g
QuimiQ
1TL
Salz
1Msp.
weißer Pfeffer
Küchengeräte
Schneidbrett
Backrahmen
Küchenmesser
Palette
Nährwerte
100g
1
Person
Brennwert
1176 kJ
4424 kJ
281 kcal
1056 kcal
Fett
21 g
79 g
davon gesättigte Fettsäuren
9.4 g
35 g
Kohlenhydrate
15 g
55 g
davon Zucker
2.7 g
10 g
Protein
8.6 g
32 g
Salz
0.9 g
3.4 g
Vegetarische Glückspilztorte
Beschreibung
Die Glückspilztorte ist eine vegetarische Brottorte. Sie wird mit Kräuter- und Eiaufstrich gefüllt, die Dekoration sind gefüllte Eier. Diese Torte passt zur Silvesterparty, sie würde aber auch einem Geburtstagskind als Geschenk eine Freude machen. Sie lässt sich sehr gut vorbereiten und das Dekor wird darauf gesetzt.
Zubereitung
Mit Kräuteraufstrich bestreichen
Das Toastbrot auflegen und so zuschneiden, dass ein Quadrat entsteht. Wenn man möchte kann man um das Brot auch einen Backrahmen legen. Die erste Lage mit Frischkäse dick bestreichen.
Mit Eiaufstrich bestreichen
Eine zweite Lage Brot darauf legen und mit Eiaufstrich dick bestreichen. Achten Sie darauf, dass Sie die Nahtstellen anders auflegen als vorher. So entsteht ein einheitlicher Ziegel.
Brotwürfel kalt stellen
Die Brottorte rundum mit Frischkäse einstreichen. Mit Folie abdecken und kalt stellen.
Eier Füllen
Die Deckel der Eier abschneiden und den Dotter aushöhlen. Die Dotter mit Mayonnaise und Topfen glatt rühren und die Eier damit füllen. Die Paradeiser halbieren, etwas Kerngehäuse entfernen und auf die Eier setzten. Zuletzt mit Mayonnaise Punkte darauf setzten.
Vegetarische Glückspilztorte
Die Glückspilztorte mit den Eiern und geschnittenem Obst und Gemüse garnieren. Sie wird wie eine Torte aufgeschnitten und auch so gegessen.
