Gemüse schneiden
Das Gemüse waschen, die Gurke und die Radieschen in Scheiben schneiden. Die Paradeiser in Viertel schneiden.
Buntes Frühstück
20g
Endiviensalat
1
Ei
1KL
Olivenöl
20g
Frischkäse
50g
Gurken
50g
Paradeiser
30g
Radieschen
1 Schnitte
Vollkornbrot
100g
1 Portion
Brennwert
449 kJ
1271 kJ
107 kcal
303 kcal
Fett
5.5 g
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.1 g
6.1 g
Kohlenhydrate
8.9 g
25 g
davon Zucker
1.8 g
5.1 g
Protein
5.1 g
14 g
Salz
0.3 g
0.9 g
Buntes Frühstück
Beschreibung
Ein bunter Frühstücksteller mit einem Nest aus Endiviensalat und Ei, Frischkäse und Gemüse. Alles wird geschmackvoll angerichtet, dann ist dieses Frühstück ein ganz besonderer Genuss.
Frischkäse darauf setzten
Das Gemüse auf eine Teller drapieren, den Frischkäse mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer auf das Gemüse setzen.
Form vorbereiten
Fett in der Pfanne erhitzen. Die Endivienblätter wasche, trocken tupfen, etwas schneiden und einen Vorspeisering damit auslegen. Man kann auch ein runde Ausstechform verwenden.
Ei braten
Den Ring in die Pfanne setzen und das Ei aufschlagen und hinein gleiten lassen. Das Ei langsam braten, bis es stockt. Das Ei vorsichtig mit dem Messer aus dem Ring lösen.
Buntes Frühstück
Das Ei auf den Teller geben und das bunte Frühstück mit einer Scheibe Vollkornbrot servieren.
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