Buntes Frühstück

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
20g Endiviensalat
1 Ei
1KL Olivenöl
20g Frischkäse
50g Gurken
50g Paradeiser
30g Radieschen
1 Schnitte Vollkornbrot
Küchengeräte
Schneidbrett
Ausstechförmchen
Esslöffel
Pfanne
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenfreund oder Pfannenwender
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
449 kJ
1271 kJ
107 kcal
303 kcal
Fett
5.5 g
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.1 g
6.1 g
Kohlenhydrate
8.9 g
25 g
davon Zucker
1.8 g
5.1 g
Protein
5.1 g
14 g
Salz
0.3 g
0.9 g

Buntes Frühstück

Beschreibung
Ein bunter Frühstücksteller mit einem Nest aus Endiviensalat und Ei, Frischkäse und Gemüse. Alles wird geschmackvoll angerichtet, dann ist dieses Frühstück ein ganz besonderer Genuss.
Zubereitung
Gemüse schneiden
Das Gemüse waschen, die Gurke und die Radieschen in Scheiben schneiden. Die Paradeiser in Viertel schneiden.
Frischkäse darauf setzten
Das Gemüse auf eine Teller drapieren, den Frischkäse mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer auf das Gemüse setzen.
Form vorbereiten
Fett in der Pfanne erhitzen. Die Endivienblätter wasche, trocken tupfen, etwas schneiden und einen Vorspeisering damit auslegen. Man kann auch ein runde Ausstechform verwenden.
Ei braten
Den Ring in die Pfanne setzen und das Ei aufschlagen und hinein gleiten lassen. Das Ei langsam braten, bis es stockt. Das Ei vorsichtig mit dem Messer aus dem Ring lösen.
Buntes Frühstück
Das Ei auf den Teller geben und das bunte Frühstück mit einer Scheibe Vollkornbrot servieren.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!

Ähnliche Rezepte

Mehr zum Thema