Aus dem Biskuitteig mit einer Dessert-Herzform Herzen mit etwa sieben Zentimeter Durchmesser ausstechen. Die Biskuitreste zerpflücken.

Rum, Rotwein, Orangensaft, Schokoladenkuvertüre und Marillenmarmelade in einem Topf langsam schmelzen.

Die Biskuitreste unter die Schokoladenmasse rühren. Es dürfen Biskuitstücke sichtbar bleiben.

Einen Esslöffel Marillenmarmelade mit zwei Esslöffeln Wasser aufkochen. Die Herzen mit dem Pinsel die Herzen mit dieser Mischung tränken.

Den Dessertrahmen auf einen Boden setzen. Die Punschfüllung mit dem Esslöffel einfüllen und gut festdrücken. Einen Deckel mit der getränkten Seite nach unten darauf setzten und leicht fest drücken.

Die Punschglasur glatt rühren, es dürfen keine Klümpchen darin sein. Die Punschherzen auf ein Glasiergitter setzten und mit der Glasur überziehen. Mit der Palette die Punschglasur am Rand verstreichen. Die Glasur trocken lassen.

Die Herzen mit einer halben Cocktailkirsche belegen und mit Schokoladenkuvertüre verzieren.

Die Punschherzen können bleiben einige Tage saftig und frisch. Sie passen zum Geburtstag, für ein Kuchenbuffet, als Geschenk und für den Muttertag, den Vatertag oder den Valentinstag.