Papageienkuchen

Papageienkuchen

leicht
Von: Gabriela Wärter
250g Butter
250g Staubzucker
1Päckchen Vanillezucker
4 Eier
1Prise Salz
1Päckchen Backpulver
8cl Eierlikör
250g Mehl
Lebensmittelfarben
Zitronenglasur
60g Staubzucker
1EL Zitronensaft
200g Schokolinsen
Garprobe bei Kuchen und Torten
Küchengeräte
Teigschaber
Schneebesen oder -rute
Rührschüssel
Esslöffel
Schüssel
Handmixer oder Küchenmaschine Kenwood
Pinsel
Nährwerte

Papageienkuchen

Beschreibung
Der Papageienkuchen wird aus einem Rührteig gebacken. Der Teig wird mit Lebensmittelfarbe nach Lust und Laune eingefärbt. In Tiefkühlsäcke gefüllt und eine Spitze abgeschnitten, macht es leicht diesen Teig in verschiedenen Farben in die Form zu dressieren. Er wird dann mit Zitronenglasur überzogen und in die feuchte Glasur werden Schokolinsen gesetzt. Die ausgehärtete Glasur fixiert sie dann auf dem Kuchen.
Zubereitung
Teig rühren
Teig rühren
Das Backrohr auf 180° Umluft vorheizen. Die Butter mit dem Staubzucker mit dem Mixer oder der Küchenmaschine zu einem luftigen Abtrieb rühren. Nach und nach die Eier unterrühren, zuletzt den Eierlikör unterrühren. Das Mehl salzen und mit dem Backpulver vermischen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben.
Teig einfärben
Teig einfärben
Teig in kleine Schüsseln portionsweise aufteilen und je nach Geschmack mit Lebensmittelfarbe einfärben. Nur die Hälfte des Teiges einfärben, die Teige in Gefrierbeutel füllen und eine Spitze mit der Schere abschneiden.
In die Form dressieren
In die Form dressieren
Die Kastenform mit Butter bestreichen und mit Bröseln bestreuen. Die farbigen Teige abwechselnd in die Form dressieren bis alles aufgebraucht ist. Die Form auf die mittlere Schiene in den Backofen stellen und 50 Minuten backen. Die Garprobe machen und den Teig herausnehmen.
Mehr Informationen zu "Garprobe bei Kuchen und Torten"
Kuchen glasieren
Kuchen glasieren
Staubzucker und Zitronensaft verrühren und den Kuchen mit einem Pinsel damit bestreichen. In die feuchte Glasur die Schokolinsen legen. Wenn die Glasur trocken ist, so bleiben sie als Muster auf dem Kuchen kleben.
Mehr Informationen zu "Zitronenglasur"
Papageienkuchen
Papageienkuchen
Nach dem Aufschneiden wird das bunte Muster des Papageienkuchens sichtbar. Er schmeckt saftig und ist sehr flaumig, servieren sie ihn zur Jause, zum Geburtstagsfest, er ist auch ein sehr hübsches Geschenk.

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