Schale in Streifen schneiden
Die Orange waschen, mit dem Sparschäler die halbe Orange dünn schälen. Mit dem Küchenmesser in feine Zesten schneiden. Die Orangen halbieren und mit der Presse den Saft auspressen.
Orangenmarmelade
Zutaten
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Zitronenpresse
Twist off Gläser
Sparschäler
Küchenmesser
Nährwerte
Orangenmarmelade
Beschreibung
Frisch gepresster Orangensaft und fein geschnittene Schale mit zwei zu eins Gelierzucker eingekocht ergibt eine sehr pikante Marmelade. Durch die Schale bekommt die Schale eine leicht bittere Note und das besondere Orangenaroma.
Zubereitung
Mit Gelierzucker verrühren
Den Orangensaft und die Zesten abwiegen, Die halbe Menge Gelierzucker abwiegen und mit dem Orangensaft verrühren. In einen Topf geben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Laut Packungsanweisung kochen.
Gelierprobe machen
Einige Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird die Marmelade fest, dann kann sie abgefüllt werden.
Twist off Gläser verschließen
Die Marmelade heiß in sterilisierte twist off Gläser füllen, mit dem Deckel gut verschließen. Umgedreht auskühlen lassen, so entsteht ein Vakuum im Glas und die Marmelade hält sich sicher.
Orangenmarmelade
Die Orangenmarmelade hält gut verschlossen bis zu einem Jahr. Sie schmeckt nicht nur als Brotaufstrich oder als Füllung für Gebäck, sie ist auch ein nettes Geschenk.
