Lachsröllchen

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
1 Palatschinke
60g Räucherlachs
20g Frischkäse
1 Prise Salz
1Msp. Pfeffer
1KL Kräuter Dill, Petersilie, Zitronenmelisse gehackt
30g Vogerlsalat
10g Cherrytomaten
1EL 1-2-3- Marinade
Küchengeräte
Schneidbrett
Esslöffel
Teller
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
742 kJ
2103 kJ
177 kcal
502 kcal
Fett
9.3 g
26 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.2 g
9.2 g
Kohlenhydrate
14 g
41 g
davon Zucker
2 g
5.8 g
Protein
8.8 g
24 g
Salz
0.5 g
1.4 g

Lachsröllchen

Beschreibung
Für die Lachsröllchen werden Palatschinken mit Frischkäse und Lachs gefüllt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Sie werden auf einem Salatbett serviert. Die Lachsröllchen sind eine feine kalte Vorspeise bei vielen Gelegenheiten, sie passen aber auch gut auf ein Buffet.
Zubereitung
Mit Frischkäse bestreichen
Den Salat kalt abspülen, die Paradeiser in Viertel schneiden. Die Kräuter waschen und fein schneiden. Den Frischkäse mit den Kräutern und den Gewürzen verrühren. Die Palatschinke mit dem Frischkäse bestreichen.
Mit Lachs belegen
Die Lachsscheiben auf die Palatschinke legen.
Fest einrollen
Die Palatschinke fest einrollen und bis zum Servieren kalt stellen.
Rollen schneiden
Die Palatschinken in fingerdicke Rollen schneiden.
Lachsröllchen
Den Salat und die Paradeiser auf einen Teller geben und marinieren. Die Lachsröllchen darauf anrichten.
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