Frischkäse glatt rühren
Den Salat kalt abspülen, die Paradeiser in Viertel schneiden. Die Kräuter waschen und fein schneiden. Den Frischkäse mit den Kräutern und den Gewürzen verrühren.
Lachsröllchen
Zutaten
8
Palatschinken
480g
Räucherlachs
160g
Frischkäse
8Prisen
Salz
8Msp.
Pfeffer
8KL
Kräuter Dill, Petersilie, Zitronenmelisse gehackt
240g
Vogerlsalat
80g
Cherrytomaten
8EL
1-2-3- Marinade
Küchengeräte
Schneidbrett
Teller
Esslöffel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
743 kJ
2104 kJ
177 kcal
502 kcal
Fett
9.3 g
26 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.3 g
9.2 g
Kohlenhydrate
14 g
41 g
davon Zucker
2.1 g
5.9 g
Protein
8.8 g
25 g
Salz
0.5 g
1.5 g
Lachsröllchen
Beschreibung
Für die Lachsröllchen werden Palatschinken mit Frischkäse und Lachs gefüllt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Sie werden auf einem Salatbett serviert. Es ist so einfach die zu machen, sie schauen aber ganz hervorragend aus und schmecken auch klasse. Die Lachsröllchen sind eine feine kalte Vorspeise bei vielen Gelegenheiten, herrliches Finger Food, sie passen aber auch gut auf ein Buffet und zu Silvester. Du kannst sie auch so einfach und schnell vorbereiten und hast so viel Zeit um mit deinen Gästen zu feiern und zu genießen
Zubereitung
Mit Frischkäse bestreichen
Die Palatschinke mit dem Frischkäse bestreichen.
Mit Lachs belegen
Die Lachsscheiben auf die Palatschinke legen.
Fest einrollen
Die Palatschinke fest einrollen und bis zum Servieren kaltstellen.
Rollen schneiden
Die Palatschinken in fingerdicke Rollen schneiden.
Lachsröllchen
Bis zum Servieren mit Frischhaltefolie abgedeckt im kalt stellen. Sie können dann auch fein durchziehen und schmecken noch besser. Den Salat und die Paradeiser auf einen Teller drapieren und marinieren. Die Lachsröllchen darauf anrichten.
