Bratwurst einwickeln
Den Backofen auf 220° C vorheizen. Den Blätterteig auflegen, mit der pikanten Paradeissauce bestreichen. Die Bratwurst darin einrollen und zwei Finger breit neben der Wurst abschneiden.
Pikante Blätterteigherzen mit Bratwurst
150g
Blätterteig
150g
Bratwurst
50g
pikante Paradeissauce
100g
1 Stück
Brennwert
1337 kJ
1559 kJ
319 kcal
372 kcal
Fett
25 g
29 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
15 g
Kohlenhydrate
15 g
18 g
davon Zucker
3.9 g
4.6 g
Protein
7.5 g
8.8 g
Salz
1.6 g
1.9 g
Pikante Blätterteigherzen mit Bratwurst
Beschreibung
Diese knusprigen Herzen aus Blätterteig sind ganz einfach und schnell gemacht. Der Blätterteig wird mit pikanter Paradeissauce bestrichen, dann wird die Wurst darin eingerollt. Diese Rolle wird dann in mehrere Stücke geschnitten, die in der Mitte einmal geteilt werden und zu Herzen geformt werden. Man bäckt sie dann im Ofen knusprig und goldbraun. Die Herzen lassen sich gut vorbereiten, gekühlt lagern und können dann ganz schnell frisch gebacken werden.
Teig einrollen
Den übrigen Teig in Richtung der Wurst einrollen.
Rollen schneiden
Von der Rolle ein drei Finger langes Stück abschneiden. Die Bratwurstseite in der Hälfte durchschneiden. Die kleinere Teigrolle nicht schneiden, sie soll die Spitze werden und das Herz zusammen halten.
Herzen formen
Die Bratwurstrolle so drehen, dass die Anschnitte nach oben schauen, aus der kleinen Teigrolle die Spitze der Herzen formen.
Blätterteigherzen backen
Die Blätterteigherzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im Ofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Pikante Blätterteigherzen mit Bratwurst
Die Pikanten Blätterteigherzen vom Backblech nehmen und wenn möglich noch warm servieren. Sie sind ein hübsches fingerfood, das zu vielen Anlässen passt.
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