Paradeiser schneiden
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die geschälten Paradeiser in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Kräuter hacken.
Kotelett Toast
Zutaten
120g
Schweinskotelett
60g
geschälte Paradeiser
40g
Gouda Käse
3Bl
Basilikum
1TL
Thymian
1TL
Petersilie
30g
Röstzwiebel
1
Knoblauchzehe
1Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
2EL
Olivenöl
80g
Toastbrot
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Fleischklopfer
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenfreund oder Pfannenwender
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
844 kJ
3068 kJ
202 kcal
733 kcal
Fett
12 g
43 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.3 g
16 g
Kohlenhydrate
12 g
43 g
davon Zucker
1.9 g
6.8 g
Protein
12 g
43 g
Salz
0.6 g
2.0 g
Kotelett Toast
Beschreibung
Unter überbackenem Käse und Paradeisscheiben versteckt sich ein gebratenes Kotelett mit frischen Kräutern gewürzt. Das Fleisch wird in der Pfanne gebraten, belegt und im Ofen überbacken. Vor dem Servieren kommt es auf das Toastbrot, als Garnitur gibt es gehackte Kräuter und Röstzwiebeln.
Zubereitung
Fleisch klopfen
Das Fleisch auflegen und mit dem Fleischklopfer vorsichtig klopfen.
Fleisch braten
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch auf beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Käse belegen
Die Kräuter auf das Fleisch streuen, die Paradeisscheiben auflegen und mit dem Käse abdecken.
Brot toasten
Das Toastbrot mit etwas Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten toasten. Mit dem gepressten Knoblauch bestreichen.
Kotelett überbacken
Im Backofen auf mittlere Schiene zehn Minuten gratinieren.
Kotelett Toast
Das Brot auf den Teller legen, mit dem überbackenen Kotelett belegen mit Röstzwiebeln und Kräutern garniert heiß servieren.
