Paradeiser schneiden
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die geschälten Paradeiser in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Kräuter hacken.
Kotelett Toast
Zutaten
240g
Schweinskotelett
120g
geschälte Paradeiser
80g
Gouda Käse
6Bl
Basilikum
2TL
Thymian
2TL
Petersilie
60g
Röstzwiebel
2
Knoblauchzehen
2Prisen
Salz
2Msp.
Pfeffer
4EL
Olivenöl
160g
Toastbrot
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Fleischklopfer
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenfreund oder Pfannenwender
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
844 kJ
3068 kJ
202 kcal
733 kcal
Fett
12 g
43 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.3 g
16 g
Kohlenhydrate
12 g
43 g
davon Zucker
1.9 g
6.8 g
Protein
12 g
43 g
Salz
0.6 g
2.0 g
Kotelett Toast
Beschreibung
Unter überbackenem Käse und Paradeisscheiben versteckt sich ein gebratenes Kotelett mit frischen Kräutern gewürzt. Das Fleisch wird in der Pfanne gebraten, belegt und im Ofen überbacken. Vor dem Servieren kommt es auf das Toastbrot, als Garnitur gibt es gehackte Kräuter und Röstzwiebeln.
Zubereitung
Fleisch klopfen
Das Fleisch auflegen und mit dem Fleischklopfer vorsichtig klopfen.
Fleisch braten
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch auf beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Käse belegen
Die Kräuter auf das Fleisch streuen, die Paradeisscheiben auflegen und mit dem Käse abdecken.
Brot toasten
Das Toastbrot mit etwas Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten toasten. Mit dem gepressten Knoblauch bestreichen.
Kotelett überbacken
Im Backofen auf mittlere Schiene zehn Minuten gratinieren.
Kotelett Toast
Das Brot auf den Teller legen, mit dem überbackenen Kotelett belegen mit Röstzwiebeln und Kräutern garniert heiß servieren.
