Mehl mit Backpulver
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Das Mehl in eine Schüssel geben, mit den Gewürzen, dem Salz, dem Zucker und dem Backpulver vermischen.
Joghurtstangerl ohne Germ
Zutaten
337 ½g
Mehl
⅔Päckchen
Backpulver
1 ⅛KL
Salz
1 ⅛Msp.
Kümmel
1 ⅛Msp.
Pfeffer
1 ⅛TL
Kristallzucker
225g
Joghurt
78 ¾g
Olivenöl
90g
Kürbiskerne
Wasser zum Bestreichen
Küchengeräte
Teigschaber
Backblech
Schüssel
Küchenmesser
Pinsel
Backpapier
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1436 kJ
1180 kJ
343 kcal
282 kcal
Fett
18 g
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.3 g
2.8 g
Kohlenhydrate
35 g
29 g
davon Zucker
2.3 g
1.9 g
Protein
10 g
8.3 g
Salz
0.5 g
0.4 g
Joghurtstangerl ohne Germ
Beschreibung
Lust auf Gebäck, das schnell fertig ist, oder es ist gerade keine Germ daheim. Mit Backpulver im Teig gelingt es recht einfach und schnell luftiges, frisches Gebäck zu backen. In den Teig kommen noch Joghurt, Olivenöl und Gewürze, die aufgestreuten Kürbiskerne geben den fertigen Joghurtstangerln noch zusätzlich Biss und Geschmack. Gelingsicheres Gebäckrezept ohne Kneten oder lange Wartezeit.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Das Joghurt unter das Mehl rühren, dann noch das Olivenöl zugeben, schnell alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
In Dreiecke schneiden
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen Zentimeter dick möglichst rund ausrollen. Mit dem Messer in acht Teile schneiden, so entstehen Dreiecke.
Joghurtstangerl formen
Die Dreiecke an der Breitseite etwas auseinander ziehen und von dieser Seite her zur Spitze fest einrollen.
Mit Wasser bestreichen
Die Stangerl auf ein Backblech legen und mit Wasser bestreichen.
Mit Kürbiskernen bestreuen
Mit Kürbiskernen bestreuen, die Kerne leicht festdrücken. Das Backblech auf mittlere Schiene in den Ofen schieben.
Goldbraun backen
Die Stangerl werden goldbraun gebacken, das dauert ungefähr 25 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und sofort vom Blech nehmen, damit sie nicht noch nachbräunen.
Joghurtstangerl
Die Joghurtstangerl abkühlen lassen und schon können sie verspeist werden.
