Bohnen und Mais abseihen
Die Marinade zubereiten und gut verrühren. Die Bohnen und den Mais abseihen und in eine Schüssel geben,
Wurstsalat auf mexikanische Art
120g
Extrawurst
50g
Weiße Bohnen aus der Dose
50g
Gemüsemais aus der Dose
40g
Zwiebeln
50g
Paprika
30g
Pfefferoni
1
Knoblauchzehe
50g
Paradeiser
1EL
geschnittener Schnittlauch
1EL
Salz
2EL
Zucker
einen Finger hoch Essig
1TL
Pfeffer
Wasser
3EL
Öl
100g
1 Portion
Brennwert
673 kJ
2900 kJ
160 kcal
692 kcal
Fett
9.6 g
41 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.7 g
11 g
Kohlenhydrate
11 g
47 g
davon Zucker
4.9 g
21 g
Protein
7.2 g
31 g
Salz
1.3 g
5.9 g
Wurstsalat auf mexikanische Art
Beschreibung
Ein Wurstsalat ist ein herrlich erfrischendes Gericht. Er ist auch sehr schnell gemacht, erwartet man Gäste, so lässt er sich auch problemlos vorbereiten und im Kühlschrank lagern. In diesem Rezept kommen neben der Extrawurst noch Bohnen, Mais und Paprikaschoten in den Salat. Vor dem Servieren wird er noch mit Paradeisvierteln und gehackten Kräutern garniert. Er passt zu vielen Gelegenheiten wie Partys, zum Buffet, zum Geburtstag oder einfach als erfrischendes Hauptgericht an heißen Sommertagen.
Wurst schneiden
Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Pfefferoni abseihen in feine Streifen schneiden. Wurst in Streifen schneiden.
Mit Marinade übergießen
Die geschnittenen Zutaten zu den Bohnen in die Schüssel geben, mit der Marinade übergießen.
Gut vermischen
Den Wurstsalat gut durchmischen. Sollte man ihn später servieren wollen, so wird er gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt.
Mit Paradeisern garnieren
Den Schnittlauch fein schneiden. Die Paradeiser waschen, Stielansatz entferne in Achtel schneiden. Den Salat damit garnieren.
Wurstsalat auf mexikanische Art
Zuletzt den Wurstsalat auf mexikanische Art noch mit dem Schnittlauch bestreuen. Dazu passen Brot oder Gebäck besonders gut.
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