Spaghetti Bolognese mit Parmesan

Spaghetti Bolognese mit Parmesan

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
180g Rinderfaschiertes
70g Zwiebeln
40g Karotten
40g Sellerie
100g passierte Paradeiser
½TL Salz
½EL Paprikapulver edelsüß spezial
1Msp. Pfeffer
1Msp. Zimt
1Prise Oregano
2EL Olivenöl
100g Spaghetti
Wasser zum Kochen
1Prise Salz
20g geriebenen Parmesan
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Pfanne
Topf
Küchensieb
Küchenmesser
Küchenreibe, Raspel oder Reibeisen
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
798 kJ
4605 kJ
190 kcal
1100 kcal
Fett
9.1 g
52 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.1 g
18 g
Kohlenhydrate
15 g
85 g
davon Zucker
2.2 g
12 g
Protein
12 g
71 g
Salz
0.8 g
4.3 g

Spaghetti Bolognese mit Parmesan

Beschreibung
Spaghetti Bolognese gehören einfach zum Grundrepertoire jeder Küche. Aus relativ wenigen Zutaten und feinen mediterranen Gewürzen bekommt man ein sehr geschmackvolles Gericht auf den Teller. Die Bolognese Sauce hat ihren Namen von der Stadt Bologna. Von dort kommt diese Sauce auch ursprünglich her. Ein leckeres Gericht der italienischen Küche, das nicht nur bei Kindern besonders beliebt ist. Kochst du die Sauce in größeren Mengen, so lässt sie sich wunderbar einfrieren und man hat immer eine Protion auf Vorrat, die man schnell servieren kann.
Zubereitung
Zwiebel und Gemüse anbraten
Zwiebel und Gemüse anbraten
Gemüse und Zwiebel schälen, Gemüse reiben, Zwiebeln fein schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Gemüse darin langsam anbraten.
Mit Paradeissauce ablöschen
Mit Paradeissauce ablöschen
Paprikapulver zu den Zwiebeln geben, kurz anschwitzen, mit den passieren Paradeisern ablöschen.
Fleisch zugeben
Fleisch zugeben
Nach und nach das Fleisch zur Sauce geben, immer gut umrühren, damit es nicht klumpt. Würzen, aufkochen, Temperatur reduzieren und langsam mindestens dreißig Minuten köcheln lassen. Je länger eine Bolognese Sauce kocht um so besser entfaltet sich ihr Geschmack.
Spaghetti in Salzwasser kochen
Spaghetti in Salzwasser kochen
Wasser in einen Topf füllen, mit Salz abschmecken, aufkochen. Die Spaghetti in das kochende Salzwasser einlegen und acht bis zehn Minuten bissfest kochen.
Spaghetti abseihen
Spaghetti abseihen
Die Spaghetti mit einem Küchensieb abseihen und abtropfen lassen. Sie werden nicht abgeschreckt, damit die Sauce besser an der Nudeloberfläche anhaftet.
Spaghetti Bolognese mit Parmesan
Spaghetti Bolognese mit Parmesan
Die Spaghetti Bolognese werden heiß mit geriebenem Parmesan und mit Kräutern garniert serviert.

Ähnliche Rezepte

Mehr zum Thema

Wir und ausgewählte Dritte setzen Cookies oder ähnliche Technologien für technische Zwecke ein und – mit Ihrer Einwilligung – für die Einbindung von Videos und zur Besuchermessung. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit erteilen, verweigern oder widerrufen, indem Sie auf die Kontrollfläche zugreifen. Im Fall der Ablehnung könnten bestimmte Funktionen nicht verfügbar sein. Für Details lesen Sie bitte unsere Datenschutzerklärung.